martes, 20 de agosto de 2013

Especial verano: Mousse de chocolate con base de cookies


Se que prometí no encender el horno en todo el verano, pero tengo una excusa muy grande para encenderlo.....tengo horno nuevo!! Y se tenía que estrenar, y es que encontré en el blog de Raspberri Cupcakes una receta increible. Podía hacer un postre fresquito y estrenar mi horno a la vez!

Os dejo con la receta, una base de cookies y una mousse de chocolate con leche, ñaaaam!

Ingredientes y elaboración:

Para la base:
130g de azúcar moreno
Una pizca de sal
125g de mantequilla
3 yemas
300g de harina
chips de chocolate

Mezclamos el azúcar y la mantequilla junto a la sal en un bol, si queremos podemos añadir algún aroma.
Añadimos una o una las yemas y batimos bien.
♥ Finalmente incorporamos el chocolate con la harina a la mezcla.
♥ Estiramos la masa en nuestro molde.
♥ Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos de 20 a 25 minutos. (si se hincha por el centro pinchamos con un palillo o tenedor para que baje).



Para la mousse:
225g de chocolate con leche
55g de mantequilla
3 huevos
55g de azúcar glas
375ml de nata

♥  En un bol al baño María deshacemos el chocolate y la mantequilla, retiramos del fuego.
Añadimos una a una las yemas y los llevamos al fuego otra vez, removemos bien, lo retiramos y dejamos resposar.
Batimos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar glas.
En otro bol batimos la nata y la montamos con la otra mitad del azúcar glas.
A la mezcla de chocolate añadimos las claras y la mitad de la nata.
Rellenamos el molde y a la nevera, si es de un día para otro mejor! Antes de servir ponemos la otra mitad de la nata para decorar.



Espero que os guste, un beso!


viernes, 2 de agosto de 2013

Especial verano: Tarta Oreo en tres pasos


¿Por qué las oreos son tan versátiles?
¿Por qué las queremos poner en todas partes?
¿por qué ya he hecho cupcakes, layer cakes, donuts ...?
¿Por qué hay mcflurrys, chocolate milka (que me obligó a hacer otra vez cupcakes de oreo-milka), hasta batidos de proteinas con sabor a oreo?
¿y por qué !!!! he tenido que encontrar en la web de oreo multitud de recetas que me llaman para que las haga?

Pues todos estos porqués son misterios sin resolver que tendré que llevar a cuarto milenio a ver si me pueden echar una mano.

y después de tanta reflexión.....hoy como no OREOS! En tarta cuajada!

Sí! Otra tarta veraniega, fresquita, sin horno!
Esta es una tarta que se deriva de mi primera receta en el blog: la tarta 3 chocolates. Y de allí ha surgido esta super tarta Oreo.

Os dejo con los ingredientes y la elaboración facilísima en tan solo 3 pasos y sin pasar calor!


Ingredientes:

150g de Oreo
50 g de mantequilla

500ml de nata para montar
500ml de leche entera
2 sobre de cuajada
300g de chocolate blanco

Elaboración:

1. BASE: trituramos las galletas y las unimos a la mantequilla previamente fundida, cubrimos la base del molde con esta pasta, y lo ponemos en la nevera
2. RELLENO: en un cazo calentamos el resto de los ingredientes, sin dejar de remover, es muy importante que se disuelva toda la cuajada perfectamente, hasta que empiece a hervir.
3. MONTAJE: con la base ya fría rellenamos el molde con la mezcla y lo llevamos a la nevera, sí lo hacemos de un día para otro mejor!



Y hasta aquí la receta de hoy!
Un beso y a disfrutar de agosto!